نحوه نگهداری آلبالو و گیلاس در سردخانه

نحوه نگهداری آلبالو و گیلاس در سردخانه

نگهداری میوه های مختلف در سردخانه امری حیاتی به حساب می آید. چرا که امکان مصرف آن ها در تمامی طول سال، تنها از این طریق امکان پذیر است. آلبالو و گیلاس میوه‌هایی هستن که علاوه بر مصرف به صورت میوه، در بعضی از غذاها و به صورت مربا نیز مصرف می شوند. از این جهت مصارف گسترده ای دارند. بنابراین آشنایی با نحوه نگهداری آلبالو و گیلاس در سردخانه امری ضروری است. با ما همراه باشید تا نکات مهم نگهداری این میوه ها در سردخانه بالای صفری را به شما بگوییم.

سردخانه آلبالو

آلبالو میوه ای قرمز و نسبتا ترش مزه دارد و بومی ناحیه جنوب غربی آسیا و اروپا است. اغلب میوه آلبالو و گیلاس را در یک دسته قرار می دهند. با این تفاوت که میوه گیلاس که امروزه ما می شناسیم خودرو است و آلبالو اصلاح نژاد شده است. همانطور که می دانید آلبالو منبع غنی کلسیم، فسفر و آهن محسوب می شود. به همین دلیل مصرف آن به افرادی که کم خونی یا کمبود آهن دارند، شدیداً توصیه می شود. کشور ایران در کنار روسیه، اکراین، ترکیه و لهستان، سهم زیادی در کشت آلبالو دارد.

بهتر است این میوه به صورت تازه مصرف شود. اما برای زمانی که از باغ ها جمع آوری می شود تا به دست مصرف کنندگان برسد، لازم است در شرایط بهینه‌ای ذخیره و نگهداری شود. دمای ایده آل برای نگهداری آلبالو در سردخانه بین ۰ تا ۱ درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی مناسب برای آن حدود ۸۰ تا ۹۰ درصد است. در این شرایط می توانید به مدت یک هفته بدون هیچ آسیبی این میوه را در سردخانه نگهداری نمایید. به خاطر داشته باشید که گیلاس خشک شده را برای مدت زمان بیشتری می توان نگهداری نمود.

سردخانه گیلاس

اما گیلاس میوه ای گوشتی و هسته دار است. این میوه که حدود ۸۰ درصد آن را آب تشکیل می دهد، دارای مقداری ناچیز کربوهیدرات و پروتئین است. از این جهت ارزش غذایی بالایی داشته و مصرف آن به همه افراد توصیه می گردد. ترکیه، آمریکا، ایران، ایتالیا و اسپانیا از عمده تولیدکنندگان میوه گیلاس در جهان هستند. این میوه در کشورمان ایران در شهرهای مشهد، همدان، اصفهان، ارومیه، لواسانات و… کشت می شود و انواع گوناگونی نیز دارد.

دمای ایده آل برای نگهداری گیلاس شیرین در سردخانه بین ۰ تا ۱ درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی مناسب برای آن حدود ۸۵ تا ۹۰ درصد است. در این شرایط می توانید به مدت ۲ هفته بدون هیچ آسیبی این میوه را در سردخانه ذخیره نمایید.

برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با مجموعه برادران حامی دوست در تماس باشید. ما از ارائه مشاوره طراحی و ساخت تا نصب و راه اندازی سردخانه‌تان در کنار شما می مانیم. همچنین با خرید از مجموعه ما می توانید از خدمات پس از فروش استثنایی برخوردار شوید.