تعیین قیمت تونل انجماد کوچک و خرید آن
برای نگهداری هرچه بهتر مواد غذایی می توانید آن ها را منجمد نمایید. با استفاده از انجماد سریع می توانید به بهترین نحو از مواد غذایی نگهداری نمایید. برای انجماد سریع مواد غذایی می توانید از تونل انجماد و IQF استفاده کنید. در این مقاله به بررسی عوامل تعیین کننده قیمت تونل انجماد کوچک و IQF می پردازیم تا بتوانید انتخاب هوشمندانهتری هنگام خرید داشته باشید.
مزایا
در انجماد سریع، تمامی مواد غذایی به صورت یکدست منجمد می شوند. این اتفاق سبب می شود افت کیفیت و تغییر بو، مزه و رنگ در مواد غذایی اتفاق نیفتد. همچنین با استفاده از این روش می توانید مانع ایجاد ذرات بلوری بزرگ در داخل بافت مواد غذایی شوید. این عامل خود مانع رشد میکروارگانیسم ها در بافت غذا می شود.
اما چه موادی را می توانید از طریق تونل انجماد منجمد کنید؟ جواب: تمامی مواد غذایی! اما انجماد گوشت، مرغ، ماهی، انواع سبزیجات، غذاهای آماده مانند برگر، ناگت و… با استفاده از این روش رایج تر است. بنابراین توجیه قیمت ساخت تونل انجماد کوچک کار مهمی است.
البته توجه داشته باشید که عوامل دیگری نیز در تازگی مواد منجمد شده تاثیر دارد. برای مثال انتخاب مواد غذایی مرغوب و تازه و حمل و نقل آن به بهترین روش (مثلا با استفاده از سردخانه های کانکسی) می تواند تاثیرگذار باشد. به این ترتیب می توانید طول عمر و کیفیت مواد غذایی را ارتقا دهید. در واقع تونل انجماد تجهیزی است که مواد غذایی را برای نگهداری طولانی مدت تر در سردخانه آماده می کند.
مشخصات تونل انجماد کوچک
تجهیزات لازم برای تونل انجماد با هر ابعادی (بنا به درخواست شما مشتریان عزیز)، مانند تجهیزات سایر دستگاه های تبرید شامل کمپرسور، کندانسور، اواپراتور، شیرآلات مخصوص و تابلو برق است. سالنی که تونل انجماد را در آن راه اندازی می کنید، بهتر است مجهز به اواپراتور تونلی باشد.
به خاطر داشته باشید که اواپراتور تونلی باید در محل مناسبی نصب شود. اغلب مراحل در هنگام استفاده از تونل انجماد به صورت اتوماتیک انجام می شود. قیمت تونل انجماد کوچک پس از طراحی آن و بر اساس مشخصات آن تعیین می شود.
مراحل انجماد در این تجهیزات اغلب به صورت شیفت های 8 ساعته طی می شود. با توجه به نوع محصول و دمای ورودی آن، دمای خروجی مورد نظر خود را انتخاب می کنید و محصول را در آن دما تحویل می گیرید. استفاده از تونل انجماد سرعت پایین تری نسبت به استفاده از IQF دارد. اما مزایایی نیز نسبت به IQF دارد، برای مثال هزینه ی ساخت این سیستم کمتر از IQF است و به لحاظ اقتصادی به صرفه است.
شما به چه تونل انجمادی نیاز خواهید داشت؟
انتخاب این تجهیزات چند مرحله ساده دارد که با گذر از آن ها می توانید به محصول مورد نظر خود برسید. می توانید از کارشناسان و مشاوران مجموعه ما کمک بگیرید.
- به تولیدکنندگان تجهیزات بگویید دقیقا چه محصول یا محصولاتی را می خواهید منجمد و نگهداری نمایید.
- شیفت کاری خود و میزان محصولی که قصد دارید در یک شیفت منجمد کنید را تعیین کنید. این نیاز را با تولیدکنندگان خود در میان بگذارید.
- بودجه در دسترس خود را پیش از شروع کار تعیین کنید.
- داده های لازم را از سازندگان بگیرید و درخواست خود را ثبت نمایید.
- تجهیزات را دریافت و به کمک افراد متخصص نصب نمایید.
نگهداری و تعمیرات
نگهداری از این تجهیزات نیز مانند سایر سیستم ها نیاز به چک لیست روزانه، ماهیانه و سالیانه دارد. برای عملکرد بهتر سیستم و مواد غذایی با کیفیت تر، می توانید دستگاه ها را به صورت منظم بررسی نمایید تا مانع ایجاد خرابی های بیشتر دستگاه شوید. سلامت نوار نقاله ها و یاتاقان ها نیز از اهمیت زیادی برخوردار است. بهتر است به صورت منظم آن ها را بررسی نمایید.
برای کسب اطلاعات بیشتر، دریافت مشاوره و سفارش ساخت می توانید با مشاوران ما در مجموعه برادران حامی دوست تماس حاصل نمایید. ما شما را در راه تحقق رویاهایتان کمک می کنیم.
بدون دیدگاه