برای نگهداری مواد غذایی و جلوگیری از فاسد شدن آن ها به مکانی احتیاج است که سرد باشد. استفاده از سردخانه ها یکی از روش های مناسب برای نگهداری از مواد است. هایپرمارکت ها و فروشگاه های بزرگ به سردخانه های با کیفیت نیاز دارند. در این مقاله قصد داریم ساخت سردخانه هایپرمارکت را مورد بررسی قرار دهیم. سردخانه یک محیط سرمایشی است که از مجموعه تجهیزات اختصاصی ساختمان ها محسوب می شود. سردخانه فروشگاه جز تجهیزات مهم و اصلی فروشگاهی در فروشگاههای مواد غذایی محسوب می شود. در ادامه مطلب همراه ما باشید تا با نکات لازم برای طراحی و ساخت سردخانه هایپرمارکت و سایر فروشگاه ها آشنا شوید.
سردخانه چیست؟
در ابتدا بهتر است که تعریف کوتاهی از سردخانه داشته باشیم. سردخانه در زمینه سرد سازی کاربرد های مختلفی دارد. از سردخانه برای نگهداری مواد غذایی فاسد شدنی استفاده می گردد. ساده تر بخواهیم توضیح دهیم میتوان سردخانه را یک یخچال بزرگ دانست که برودت هوا را برای اهداف مختلف ایجاد میکند.
معرفی انواع سردخانه بر اساس مصرف
سردخانه خرما
در ادامه مقاله ساخت سردخانه هایپرمارکت قصد معرفی انواع سردخانه را داریم، ایران در این زمینه تولید و صادرات خرما فعالیت دارد و همچنین مصرف بالایی دارد و به همین دلیل برای نگهداری و افزایش ماندگاری خرما یکی از روشهای کاربردی استفاده از سردخانه است.
سردخانه گوشت
گوشت جز محصولاتی است که اگر در دمای محیط قرار بگیرد به سرعت فاسد میشود و به همین دلیل باید در دمای پایین و خنک نگهداری شود. قراردادن گوشت در در سردخانه بهترین گزینه فاسد شدن آن است.
سردخانه ماهی
یکی از کاربرد های مهم سردخانه ها، نگهداری محصولات دریایی و ماهی میباشد. به این دلیل که ماهی بسیار سریع فاسد میشود. با توجه به این موضوع برای نگهداری طولانی مدت گوشت ماهی آن را در سردخانه ذخیره میکنند.
سردخانه میوه
میوه جز محصولاتی است که طولانی مدت نگهداری می شود و برای سالم ماندن حتما باید از سردخانه استفاده کرد و این کار ضمن ماندگاری طولانی میوه منافع اقتصادی زیادی هم به همراه دارد.
سردخانه دارو
امروزه با پیشرفت تکنولوژی و فناوری و به وجود آمدن سردخانه دارو دیگر مشکلی برای نگهداری طولانی مدت مواد دارویی وجود ندارد .
سردخانه مرکبات
برای نگهداری مرکبات برای مدت زمان طولانی، حتما باید از سردخانه استفاده کرد و این کار ضمن ماندگاری طولانی، منافع اقتصادی زیادی هم به همراه دارد.
سردخانه لبنیات
برای نگهداری بلند مدت محصولات لبنی همچون شیر ، ماست ، دوغ و و سایر محصولات ، نیاز به سردخانه لبنیات است تا مواد خوراکی را در شرایط و دمای مناسب نگهداری شود.
سوله سردخانه
سوله یا بنای سردخانه موضوع مهمی در ساخت سردخانه هایپرمارکت است که شامل طراحی پی و سازه، اجرای سوله، کفسازی، اجرای دیوارها، سقف و اجرای تاسیسات عمومی ساختمان سردخانه می باشد. همچنین ساختمان سردخانه باید طراحی مناسبی داشته باشد تا ذخیره سازی، حمل، بارگیری و تخلیه مواد غذایی به راحتی انجام شود.
ساخت سردخانه هایپرمارکت توسط گروه برادران حامی دوست
قبل از ساخت سردخانه و اجرا پروژه صنعتی لازم است که با یک مجموعه ی صنعتی که متشکل از پرسنل و تکنسین حرفه ای می باشد، مشاوره و راهنمایی بگیرید. بهتر است در این راستا شرکتی را به کار گیرید که نیروی کار مجرب داشته باشد و پیشتر پروژه ای مشابه پروژهی شما به اتمام رسانده باشد. برای کسب اطلاعات بیشتر با مشاوران مجموعه برادران حامی دوست در تماس باشید.
بدون دیدگاه